بسبوسة محشوة بالكسترد

بسم لله الرحمن الرحيم


المقادير:



علبة قشطة

¾ كوب زيت

2 بيضة

¾ كوب سكر

¾ كوب سميد

¾ كوب جوز هند

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو ذرة فانيليا


ملعقة صغيرة بيكنج بودر



مقادير الكسترد :

2 علبة قشطة

كوب حليب سائل

3/1 كوب سكر

3 ملاعق طعام كسترد

ذرة هيل مطحون ( اختياري )

كوب من القطر البارد .




الطريقة:



-يسخن الفرن على درجة حراره متوسطة 300



-يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف إليه الزيت والسكر ثم القشطة ثم السميد وجوز الهند .



-وفي الأخير يضاف إليه البيكنج بودر .



-تدهن صينية بايركس متوسطة الحجم بالزيت ثم يصب نصف المقدار ويدخل الفرن في الرف

الأوسط لمدة ربع ساعه أو إلى أن تستوي وتتماسك البسبوسة .



-خلال ذلك يعمل الكسترد بخلط جميع المقادير ووضعه في إناء على نار متوسطة وتحريكه إلى أن

يثخن الخليط ثم يترك جانباً



-نخرج البسبوسة ثم نصب عليها الكسترد ونتركها دقائق إلى أن يتماسك الكسترد ثم يصب عليها

باقي خليط البسبوسة ثم تدخل الفرن إلى أن تستوي ثم تحمر من أعلى .



-بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بالقطر وتترك إلى أن تبرد ثم تقطع وتقدم .


انشاء الله تجي على ذوق الكل

مع تحياتي براءة الطفولة